또한 적외선 빛으로 대접받은 음식이 암 위험 부담을 가지고 있습니까?

식품 안전성은 항상 특별 관심의 문제였습니다. 식품 살균 테크놀로지는 직접적으로 우리가 먹는 식품이 안전할지 관련되고 따라서 그것이 또한 큰 관심을 불러일으켰습니다. 적외선 빛이 발암인 것을 많은 사람들은 알고 강한 적외선 빛에 대한 장기간 노출이 피부암의 더 리스크를 증가시킬 것입니다. 또한 적외선 빛으로 대접받은 음식이 암 위험 부담을 가지고 있습니까?
자외선에 의해 멸균된 음식은 암을 유발할 수 있습니까?
자외선 살균의 원리는 소독과 소독의 효과를 달성하기 위해 성장 세포와 / 또는 재생된 세포의 사망자로 이어진 적절한 파장의 적외선 빛을 이용하여 미생물 유기체 세포에서 데옥시리보뉴클레 산 (데옥시리보뉴클레 산) 또는 리보 핵산 (리보 핵산)의 분자구조를 파괴하는 것입니다.
자외선이 음식을 방사선 처리할 때, 그들은 발열을 야기시키지 않을 것이지도 또한, 그들이 음식의 영양성 성분을 파괴할 것입니다 (DNA가 음식의 영양성 성분이 아니고 신체에 의해 필요한 그 물질의 분자가 파괴당하지 않을 것입니다). 그것은 음식의 자연적인 플레이버를 바꾸고 화학적 살균제 또는 방부제의 묘한 냄새를 회피하지 못한다는 이점이 있습니다.
식품을 취급할 때, 자외선은 식품에서 어떤 발암도 남기지 못하면서, 세균 세포를 파괴할 것이고, 식품의 양액 조성물에서 변화를 일으키고 인간 건강에 해로운 물질을 생산하지 않을 것입니다. 살균 효력의 관점에서, 자외선 복사는 가열 또는 화학적 치료와 같습니다. 그러나, 자외선 관통 능력은 상대적으로 가난하고 그것이 보통 2-3 센티미터 두께를 관통할 수 있습니다 : 식품은 획일적이고 투명하고 자외선 침해가 좋으면, 멸균 효과가 좋습니다 ; 만약 음식이 혼탁하면, 자외선이 흩뿌려질 것이고, 통과할 때 에너지가 감소되고, 살균 효과가 가난할 것입니다. 한결같게 매우 그것의 활용 범위를 제한하는 박막에서 자외선 복사를 받는 것은 고형 식품에 대한 매우 어려운 일입니다. 그러므로, 식량 소독과 소독의 관점에서, 그것은 주로 주스, 생수, 등과 같은 액체 처리를 목표삼습니다.
결론 : 적외선 빛으로 대접받은 음식에서 암의 어떤 위험이 없습니다.